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Ingredienti per 3 – 4 porzioni:
• 600 g di frutta dolce e acquosa (per esempio fragole, lamponi, anguria)
• ad lib. 2 – 3 CT di zucchero
• eventualmente avanzi di marmellata, purea di frutta, composta di
frutta o succo di frutta
Preparazione:
Lavate e pulite la frutta, sbucciatela se necessario, rimuovete i semi e tagliatela a pezzetti. Utilizzate un mixer o un frullatore a immersione per ridurre i pezzi di frutta e gli altri ingredienti in purea. La purea deve essere liquida e non troppo densa. Se è troppo densa, si può aggiungere un po’ di acqua o di succo di frutta. Versate la purea di frutta in vaschette per cubetti di ghiaccio e riponetele in freezer per circa 4 o 5 ore. Una volta congelati, lavorate i cubetti di frutta in un mixer o con un trituratore per ridurli in granita. Versate la granita in bicchieri e servite con un cucchiaio da dessert dal manico lungo.
*vegano se si utilizza un succo di frutta chiarificato senza coadiuvanti tecnologici di origine animale, come la gelatina
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