Limonata alla buccia di cetriolo

Preparazione:

Spremete i limoni o i lime. Mettete il succo in una caraffa, aggiungete le bucce di cetriolo (lavate) e metà dell‘acqua, coprite la caraffa e lasciate in infusione in frigorifero. Lavate e affettate un pezzetto di zenzero, aggiungetelo insieme allo zucchero all’acqua rimanente e portate brevemente a ebollizione. Lasciate raffreddare e conservate anche questo secondo infuso in frigorifero. Il giorno successivo, rimuovete lo zenzero. Unite l’infuso di zenzero all’infuso di cetriolo, frullate il tutto in un mixer e scolatelo con un setaccio fino. Servite la limonata eventualmente con dei cubetti di ghiaccio.